Fritti in tempura di verdure prodotte nell'orto di casa, millefoglie di pane carasau fra gli antipasti oltre agli affettati e salumi locali. Fra i primi tortelli ai funghi porcini con crema di parmigiano e granella di nocciole, gnocchetti di radicchio e taleggio dop, mezzi rigatoni al sugo di castrato, linguine con tagliatelle di seppia o al tartufo nero (stagionale) Per i secondi coniglio, baccalà, manzo, tagliate, filetti e polli, guanciale di manzo brasato, carrè di agnello alla brace oppure cinghiale al mirto.

Solo cibi naturali ed estrema cura nella ricerca del prodotto: solo di prima qualità.
Dessert e dolci di produzione propria.

Il prezzo? Meno, molto meno che in tanti ristoranti romani 30 - 35 € bevande escluse.